TupCakes de Banana com recheio de Chocolate

Passos de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C sem convecção, retirando previamente a grade.
2. Descasque as bananas, coloque-as na Batedeira 3.5L e esmague-as com o Pisa Batatas.
3. Adicione o ovo, o óleo, o leite e a essência de baunilha e misture com o Rapa Tudo, para combinar todos os ingredientes.
4. Utilize o Polvilhador de Pastelaria para combinar e peneirar a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio para cima do preparado anterior. Envolva com o Rapa Tudo até obter uma mistura consistente. 
5. Adicione as pepitas de chocolate e mexa novamente para as incorporar na mistura.
6. Coloque 2 Formas de Silicone TupCakes sobre a grade do forno fria.
7. Distribua a massa pelas cavidades das formas utilizando a Concha Pequena. Leve ao forno durante 20-25 minutos ou após verificar com um palito se este sai limpo da massa. Deixe arrefecer. 
8. Enquanto os TupCakes arrefecem, encha a Batedeira 2L com 500 ml de água a ferver. Coloque as pepitas de chocolate na Batedeira 1L e esta sobre a outra batedeira, de forma a derreter o chocolate em “banho-maria”. Deixe repousar 10-15 minutos. Utilize o Rapa Tudo para ir mexendo o chocolate até este derreter por completo.
9. Utilize um acessório cilíndrico próprio para fazer orifícios no centro de cada TupCake, tendo estes aproximadamente 1 cm de diâmetro. 
10. Verta cuidadosamente o chocolate derretido para o orifício de cada TupCake. Coloque-os num prato e leve ao frigorífico durante aproximadamente 1 hora. 
11. Desenforme os TupCakes e sirva acompanhados de uma bebida quente a gosto.