Passos de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C / Th 6-7.
2. Corte os tomates em fatias redondas grandes (pelo menos 18 no total). Organize-as no/na Toalha de Silicone com Rebordo (colocada na grelha ainda fria do forno.)
   Cubra-as com azeite, e tempere a gosto com sal, pimenta e as ervas secas. Cozinhe no forno por 15 min. Deixe arrefecer por 10 min.
3. Prepare o pesto:  Corte o dente de alho em dois e remova o núcleo. Coloque o alho no Super Chef, e adicione o manjericão e o queijo parmesão ralado. Pique (aproximadamente 15 puxadas). Adicione algum sal, pimenta e azeite e misture novamente.
4. Corte cada bola de mozzarella em 6 fatias redondas e finas.
5. Coloque uma fatia de tomate e uma fatia de mozzarella em cada uma das seis bases das Torres de Moldar. Usando o Pincel de Silicone, espalhe o pesto nas fatias e continue a adicionar camadas de tomate e mozzarella revestidas com o pesto até usar todo o preparado.
   Coloque uma fatia de tomate no topo de cada uma delas. Faça 2 torres, ponha a tampa e refrigere por pelo menos 30 min.
6. Sirva com o restante pesto e uma salada mista.

Notas adicionais

4 maneiras de adicionar um toque especial à sua torre:

Está a divertir-se com as Torres de Moldar? Adicione um toque especial à sua torre de mozzarella, com estas alternativas de combinações:

• Curgete grelhada, pimentos vermelhos assados e cebolinho fresca picada
• Melão doce, presunto, e folhas de espinafre baby
• Manga, coentros e pimentão doce
• Beterraba assada, agrião, e mel

Dica do Chef: Para cada uma das combinações acima, alterne uma fatia de mozzarella com um dos ingredientes. Repita a estratificação nessa ordem até que a linha de preenchimento seja atingida. De seguida empilhe nas Torres de Moldar, ponha a tampa, e deixe refrigerar por 30 min. antes de servir.