Passos de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 110°C sem convecção, removendo previamente a grade.
2. No Easy Speedy, junte as claras de ovo e o sumo de limão, tape e misture na posição I até obter uma mistura espumosa. 
3. Junte metade da quantidade de açúcar, cerca de 2 colheres de sopa de cada vez, mexendo alternadamente até ficar em castelo. 
4. Mude para a posição II e junte o restante açúcar, cerca de 2 colheres de sopa de cada vez, e misture lentamente para incorporar. 
5. Adicione a essência de baunilha e o amido de milho e misture lentamente.
6. Posicione a Toalha de Silicone com Rebordo sobre a grade do forno fria.  
7. Com a ajuda de uma colher, distribua pequenas quantidades do preparado em 9 porções iguais. Espalhe ligeiramente cada porção num pequeno círculo, devendo o centro ficar ligeiramente côncavo. 
8. Leve ao forno durante 1 hora e 15 minutos. O forno não deve ser aberto durante a cozedura.  
9. Desligue o forno e deixe as pavlovas repousarem no interior deste durante 45 minutos.
10. Decore as pavlovas com chantilly e frutas frescas e sirva de imediato.