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Maionese Vegan

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tempo total
5 min
Dificuldade
fácil
Tempo de preparação
5 min

Passos de preparação

  1. No SuperSonic Extra Chef, equipado com o acessório misturador, combine o leite de soja ou o tofu sedoso com o sumo de limão, a mostarda dijon, sal e pimenta. Tape e puxe o cordel aproximadamente 20 vezes até combinar todos os ingredientes. 
  2. Coloque o funil na tampa. Adicione o óleo aos poucos através do funil na posição aberta e puxe o cordel constantemente (não será necessário puxar o cordel demasiado depressa enquanto o óleo escorre pelo funil). Puxe o cordel até a mistura engrossar. 

Notas adicionais

Como a maionese vegan não contém gema de ovo pode ser conservada no frigorífico entre 2 a 3 dias.

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Ingredientes

Para 8 pessoas

  • 75 ml de leite de soja ou tofu sedoso
  • 15 ml de sumo de limão
  • 30 ml de mostarda dijon
  • 2 g de sal
  • Pimenta q.b.
  • 250 ml de óleo de girassol
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