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Flan de côco das caraíbas
Passos de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC/ Termóstato
- 8L, coloque 500g de açúcar, 1 colher de sopa de vinagre (± 15ml), 125 ml água fria e leve a lume médio sem mexer. Logo que o preparado fique com a cor de caramelizado, apague o lume e deite 250 ml de água a ferver no caramelo; tenha muito cuidado para não se queimar. Deixe ferver durante 1 min. e misture bem usando o Batedor de Varas para derreter completamente o caramelo. Permita que arrefeça completamente antes de utilizar.
Use o Batedor de Varas para misturar os ovos e o leite condensado no Batimede. Adicione gradualmente o côco, o leite e misture bem.
Coloque a calda de caramelo no fundo da UltraPro 2L e espalhe por toda a base, coloque depois a mistura. Volte a tampa ao contrário, coloque sobre a base e ponha 300 ml de água fria na tampa invertida para permitir cozer lentamente.
Cozinhe o flã por 1 hora.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar e servir.
*Calda de Caramelo Tupperware Na Panela Pure Cookware
Ingredientes
Para 8 pessoas
- 3 ovos médios
- 400 g leite condensado
- 100 g côco ralado
- 600 ml leite (meio-gordo ou gordo)
- 50 ml calda de caramelo*
