Passos de preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC sem convecção. 
2. Na Batedeira 3 l misturar farinha, fermento em pó e sal.
3. No Easy Speedy, juntar os ovos, cobrir e bater na nível I até obter uma mistura esbranquiçada e espumosa. 
4. Adicionar açúcar e raspa de limão aos ovos e bater no nível II. Bater até estar tudo bem envolvido 
5. Colocar o funil na tampa e deitar o azeite no funil, batendo lentamente no nível II até acabar o azeite. 
6. Acrescentar metade da mistura de farinha ao preparado e bater lentamente no nível II. 
7. Utilizando o funil, deitar o leite e bater lentamente até ter incorporado todo o leite. Depois, juntar o preparado já com a farinha e bater novamente. 
8. Untar e enfarinhar a UltraPro 1.8l. Verter a massa. Cozinhar sem a tampa durante 50-60 min. 
9. Deixar repousar durante 10 min. e depois desenformar num tabuleiro. Deixe arrefecer durante pelo menos 20 min. antes de fatiar e servir. Sirva com creme de mascarpone e natas 
10. Para fazer o creme de mascarpone e natas: Com um Easy Speedy limpo, junte as natas, o açúcar em pó e o extracto de baunilha. Bata no nível I até estarem bem firmes. Adicione o queijo mascarpone amolecido ao Easy Speedy, mude para o nível II e bata até ficar macio e cremoso. 

Notas adicionais

Quando a vida lhe der limões, faça bolo de limão! Este bolo vai ser a estrela dos lanches com as amigas e dos almoços da Páscoa, deixando os seus convidados desejosos pela próxima fatia assim que terminarem a primeira!  Por isso, prepare-se para passar mais tempo na cozinha e a comer com os seus entes queridos durante esta estação colorida e alegre, adicionando mais cor e sabor à cozinha. 

Dica do Chef: Gosta mais de laranjas? Troque-as pelos limões!