Arroz de Manga

Passos de preparação

1. Enxague o arroz com a ajuda do Passador Duplo até a água sair limpa. 
2. Coloque o arroz e a água filtrada na base do MicroArroz 3L, tape e leve ao microondas durante 5 min. a 900 watts. Reduza a potência para metade e deixe cozinhar por mais 15 min adicionais. Deixe repousar durante 15 min.
3. Entretanto, ferva o leite de côco juntamente com o açúcar e o sal a fogo médio, utilizando a Frigideira Chef Series 28cm. 
4. Após terminar o tempo de repouso do arroz, adicione a mistura do leite de côco. Mexa e deixe repousar por mais 10 min.
5. Enquanto o arroz repousa, descasque as mangas utilizando o Descascador Universal. Coloque as mangas sobre a Tábua de Corte Flexível e, com a Faca Multiusos, corte de forma a separar a polpa do caroço. De seguida, corte-as em cubos de aproximadamente 1 cm e reserve. 
6. Após terminado o segundo tempo de repouso do arroz, adicione os cubos de manga e misture com a Colher de Cozinha. Transfira para seis taças distribuído em porções iguais.
7. Sirva acompanhado de côco ralado e raspas de lima.

Notas adicionais

Dica do Chef: como alternativa ao açúcar granulado pode utilizar cana de açúcar.