Sushi

Preparação

Ingredientes para 25 Nigiris ou 40 – 50 Makis

• 200 g de arroz para sushi

• 350 ml de água fria

• 2 colheres de sopa de vinagre

de arroz

• 1 colher de café de sal

• 1 colher de café de açúcar

• 1 colher de café de óleo de girassol

Para os Nigiris

• 250 g de gambas ou peixe fumado ou cru

Para os Makis

• 100 g de salmão cru, tiras de pepino ou gambas

25 min.

18 min.

médio

intermediário

1. Lave o arroz até a água ficar clara e transparente.

Depois de lavado coloque-o no MicroArroz com a água e coza durante 16 – 18 Minutos a 800 w.

2. Deite o vinagre, o sal e o açúcar numa Tigela Espacial 300 ml e mexa. Regue o arroz com esta mistura, mexa

e deixe repousar à temperatura ambiente.

3. PARA OS NIGIRIS: Molde o arroz com o formato do Nigiri e cubra com uma fatia de peixe ou uma gamba

aberta ao meio.

4. PARA OS MAKIS: Estenda o arroz ao longo de uma folha de alga nori, com a Espátula de Silicone Fina faça

uma risca ao meio e preencha com uma tira do ingrediente desejado, cubra com mais arroz , humedeça a

extremidade contraria e comece a enrolar pelo lado onde está o arroz.

5. Sirva acompanhado de wasabi e molho de soja.