Bolo de Aniversário

Para a massa:
Ingredientes: 6 ovos (claras e gemas separadas); o equivalente ao peso dos ovos em açúcar (± 400 gr); metade do peso dos ovos em farinha (± 200 gr); 1 colher de chá de fermento.

Preparação: Coloque o açúcar e as gemas na Batedeira Mix 3.5 lt e mexa bem com a ajuda da Espátula de Silicone. Junte a farinha aos poucos e continue a envolver tudo. Bata as claras em castelo com o Mexe-Mexe e adicione ao preparado anterior. Coloque na Forma de Silicone Coroa previamente passada por água fria e leve ao forno previamente aquecido a 180º durante 30 minutos (espete a massa com um palito; o bolo estará cozido quando o palito sair seco).

Para a Massapão:
Ingredientes: 1 clara de ovo; 500 g de amêndoa ralada; 250 g de açúcar em pó; corantes alimentares à escolha

Preparação: Rale as amêndoas no Multi Ralador e coloque-as na Batedeira Mix 3.5 lt. Junte os restantes ingredientes e amasse muito bem. Reserve 2 pedaçosde massa: 1 grande para forrar o bolo e 1 mais pequeno para as estrelas e números. Junte algumas gotas do corante alimentar desejado a cada uma das massas reservadas. Volte a mexer e deixe repousar até a massa ficar com a consistência ideal para modelar. Estenda a massa na Toalha de Pastelaria Mix com o Rolo de Pastelaria e decore o bolo a gosto!

Bom apetite!