Gratinado de Couve Flor

Tempo de Preparação: 30 minutos

Ingredientes:

1 couve flor grande

35g de manteiga

40ml de farinha

Noz-moscada ralada

sal e pimenta

3 gemas de ovo

80g de queijo gruyére ralado

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 250ºC.

Arranje a couve flor, corte-a em pedaços de tamanho idêntico e cozinhe durante 10 minutos na Caçarola ChefSeries de 5.7L.

No Bule MicroPlus, derreta a manteiga durante 1 minuto no microondas, a 750 watt. Junte a farinha e mexa com a ajuda do Mexe-Mexe. Junte o leite e volte a mexer. Tape o Bule MicroPlus e volte a cozinhar por mais 2 minutos no microondas. Destape o Bule, mexa novamente e volte a cozinhar por mais 2 minutos, com o Bule destapado.

Junte uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta, mexa novamente. Incorpore as gemas de ovo e o queijo ralado.

Escorra a couve flor no Passador Duplo, disponha-a sobre a UltraPro de 2L e regue com o molho feito no Bule MicroPlus.

Leve a UltraPro destapada ao forno durante 10 minutos a 250ºC. Sirva de imediato.

Bom apetite!